耶加雪菲咖啡~咖啡中的皇后

咖啡入口，百花盛開，恰似花朵促動味蕾與鼻腔嗅覺細胞舒暢感

咖啡口感

耶加雪菲具有獨特與明亮的水果酸甜，一入口就可以立即感受到清新明亮的香氣。
這款非常有個性的耶加雪菲，它張狂的花香與檸檬酸，豐富的層次把咖啡的風味詮釋的恰到好處，喝起來也有一種近似茶品的錯覺。
所以很多人也會說耶加雪菲喝起來不像咖啡，倒像是一款柔軟宜人的水果茶。既能夠優雅也可以奔放，簡單與複雜間的精準拿捏，也被日本人美喻為咖啡中的皇后。

咖啡來源

 耶加雪菲生長於伊索比亞西南部的西達莫產區，咖啡豆屬於中小顆粒，生豆顏色呈現淡淡黃綠色，豆型完整漂亮，在東非的精品咖啡中具有一定的代表地位。現在在ECX的制度之下，耶加雪菲這塊區域又被分成了四小區，分別為：Yirgachefe、Wenago、Kochere、Genlena abay。此處的土壤肥沃，海拔高度平均為1800公尺之上，是晝夜溫差大的高海拔地區。各區的生產方式加上當地獨樹一幟的原生樹種咖啡園，使每一批的咖啡豆風味都不盡相同，相當具有特色和獨特性。

咖啡履歷

·        雞蛋花香、蜜桃、香檳葡萄、蘋果優雅酸香

·        產地：衣索比亞

·        主要處理法：日曬

·        榮獲 2018 澳洲AICA咖啡評鑑銅獎(Pour Over/Single Origin)

·        陽光醇味熟成，優雅的淡發酵香氣餘韻持久